Spaanse wyn het 'n lang geskiedenis. Reeds in die antieke Romeinse era was daar spore van wynproduksie in Spanje. Die warm sonskyn van Spanje gee 'n ryp en aangename kwaliteit in die wyn, en die Spanjaard se liefde vir die lewe, kultuur en kuns is al vir baie jare diep ingebed in die Spaanse wynmaaktradisie. As jy in Spanje is, is wyn poësie.
El Gaitero-wynmakery produseer die bekendste sider in die wêreld. Strategies geleë op die oewer van die gety-riviermond in Villaviciosa, beslaan die wynmakery 'n fasiliteit van meer as 40 000 vierkante meter in La Espuncia, wat ook die maatskappy se nuwe kantore insluit, die tuiste van die permanente versameling van El Gaitero-gebou en proelokaal. Tot dusver het El Gaitero 'n siderfabriek wat meer as honderd jaar terug dateer. Dit is bekend as een van die beste voorbeelde van Asturias industriële erfenis. Duisende toeriste wat die fabriek elke jaar besoek, het die geleentheid om dit een keer hier te geniet. Neem 'n unieke toer en ontdek die geheim van 'n noodsaaklike smaak van Asturië: El Gaitero-cider.
Die wynmakery se geskiedenis, toewyding en passie kan in elke area van die La Espuncia-fabriek gevoel word. Dit kan ervaar word vanaf die sortering en was van die ontvangde appels in die Canigú-ontvangsarea, tot die perskamer waar die appels fyngemaak en die eerste sap onttrek word, tot die bottelering en verpakking van die wyn.
Verder is die ware hart van Valle Ballina y Fernández, die maatskappy wat die El Gaitero-wynmakery bestuur, sy vier fabrieke, wie se liggings verdeel is in die Central Factory, die Provinsiale Factory, die American Factory en die New Stainless Steel Vat Factory. Die El Gaitero-appelfabriek was die eerste aanleg wat meer as 120 jaar gelede gebou is. Sy drie verdiepings akkommodeer 200 tenks met verskillende kapasiteit: 90 000 liter, 20 000 liter, 10 000 liter en 5 000 liter. Provinsiale en Amerikaanse meulens het ook 'n eeu-oue teenwoordigheid, gebou ter eerbetoon aan die belangrikste Spaanse en Amerikaanse invoerders van El Gaitero-sider. Hulle name en wapen is op al die kanne gegraveer, wat 60 000 of 70 000 liter sider hou.
El Gaitero-sider word in hierdie drie oorspronge gefermenteer voordat dit na die finale stadium voor bottelering oorgedra word: die nuwe fabriek. Die perseel huisves byna honderd koolstofstaalvate wat elk tot 56 000 liter hou. Hier kan die sider finaal gefiltreer word met behulp van 'n moderne kruisvloeifilter.
Postyd: Jan-29-2023