Rooi wyn is 'n soort wyn. Die bestanddele van rooiwyn is redelik eenvoudig. Dit is 'n vrugtewyn wat deur natuurlike fermentasie gebrou word, en die meeste is druiwesap. Behoorlike drink van wyn kan baie voordele inhou, maar daar is ook 'n paar dinge om aan aandag te gee.
Alhoewel baie mense graag rooiwyn in die lewe wil drink, kan nie almal rooiwyn drink nie. As ons gewoonlik wyn drink, moet ons let om die volgende vier gewoontes te vermy, om nie die heerlike wyn in ons glas te mors nie.
Gee nie om vir die bedieningstemperatuur nie
As u wyn drink, moet u let op die bedieningstemperatuur. Oor die algemeen moet witwyn verkoel word, en die bedieningstemperatuur van rooiwyn moet effens laer wees as kamertemperatuur. Daar is egter nog baie mense wat wyn buitensporig vries, of die maag van die glas hou wanneer hulle wyn drink, wat die temperatuur van die wyn te hoog maak en die smaak daarvan beïnvloed.
As u rooiwyn drink, moet u eers nugter wees, want wyn leef, en die oksidasie -graad tannien in wyn is baie laag voordat u die bottel oopmaak. Die aroma van die wyn is in die wyn verseël, en dit smaak suur en vrugtig. Die doel om te nugter is om die wyn asem te haal, suurstof op te neem, om volledig te oksideer, sjarmante aroma vry te laat, om die wyn te verminder en die wyn sag en sag te laat smaak. Terselfdertyd kan die filter sediment van sommige oesjaarwyne ook uitgefiltreer word.
Vir jong rooi wyne is die verouderingstyd relatief kort, wat die nodigste is om nugter te wees. Na die optrede van mikro-oksidasie wat nugter is, kan die tanniene in jong wyne meer soepel gemaak word. Vintage wyne, bejaarde hawe -wyne en verouderde ongefilterde wyne word gedek om die sediment effektief te verwyder.
Benewens rooiwyn, kan witwyn met 'n hoë alkoholinhoud ook ontneem word. Aangesien hierdie soort witwyn koud is as dit uitkom, kan dit opgewarm word deur te dekant, en terselfdertyd sal dit 'n verfrissende geur uitstraal.
Benewens rooiwyn, kan witwyn met 'n hoë alkoholinhoud ook ontneem word.
Oor die algemeen kan jong nuwe wyn ongeveer 'n halfuur vooruit bedien word. Meer ingewikkeld is die volronde rooiwyn. As die opbergperiode te kort is, sal die tannien -smaak veral sterk wees. Hierdie soort wyn moet minstens twee uur vooruit oopgemaak word, sodat die wynvloeistof volledig met die lug kan kontak maak om die aroma te verhoog en rypwording te versnel. Rooi wyne wat net in die rypwordingstydperk is, is gewoonlik 'n halfuur tot 'n uur vooruit. Op hierdie tydstip is die wyn vol en volop, en dit is die beste proe-tyd.
Oor die algemeen is 'n standaard glas wyn 150 ml per glas, dit wil sê 'n standaard bottel wyn word in 5 glase gegiet. Vanweë die verskillende vorms, kapasiteit en wynglase, is dit egter moeilik om die standaard 150 ml te bereik.
Volgens die reëls van die gebruik van verskillende beker -soorte vir verskillende wyne, het ervare mense meer eenvoudige gietspesifikasies opgesom vir verwysing: 1/3 van die glas vir rooiwyn; 2/3 van die glas vir witwyn; , moet eers tot 1/3 gegiet word, na die borrels in die wynbedekking, en dan in die glas giet totdat dit 70% vol is.
Die frase “Eat vleis met 'n groot mondvol en drank met 'n groot mondvol” word dikwels gebruik om die heldhaftige helde in Chinese film en televisie of romans te beskryf. Maar maak seker dat u stadig drink as u wyn drink. U mag nie die houding hou van “Almal doen alles skoon en word nooit dronk nie”. As dit die geval is, sou dit te teenstrydig wees met die oorspronklike voorneme om wyn te drink. Drink 'n bietjie wyn, proe dit stadig, laat die aroma van die wyn die hele mond vul en geniet dit versigtig.
As die wyn die mond binnekom, maak die lippe toe, leun die kop effens vorentoe, gebruik die beweging van die tong en gesigspiere om die wyn te roer, of maak die mond effens oop en inasem saggies. Dit verhoed nie net dat die wyn uit die mond vloei nie, maar dat die wyn dampe die agterkant van die neusholte binnedring. Aan die einde van die smaakanalise is dit die beste om 'n klein hoeveelheid wyn in te sluk en die res uit te spoeg. Lik dan jou tande en die binnekant van jou mond met jou tong om die nasmaak te identifiseer.
Postyd: Jan-29-2023