Rooiwyn is 'n soort wyn.Die bestanddele van rooiwyn is redelik eenvoudig.Dit is 'n vrugtewyn wat deur natuurlike fermentasie gebrou word, en die meeste bevat druiwesap.Behoorlike drink van wyn kan baie voordele inhou, maar daar is ook 'n paar dinge om op te let.
Alhoewel baie mense daarvan hou om rooiwyn in die lewe te drink, kan nie almal rooiwyn drink nie.Wanneer ons gewoonlik wyn drink, moet ons oplet om die volgende vier gewoontes te vermy, om nie die heerlike wyn in ons glas te mors nie.
Gee nie om oor die bedieningstemperatuur nie
Wanneer jy wyn drink, moet jy let op die bedieningstemperatuur.Oor die algemeen moet witwyn verkoel word, en die bedieningstemperatuur van rooiwyn moet effens laer as kamertemperatuur wees.Daar is egter steeds baie mense wat wyn oormatig vries, of die pens van die glas vashou wanneer hulle wyn drink, wat die temperatuur van die wyn te hoog maak en die geur daarvan beïnvloed.
Wanneer jy rooiwyn drink, moet jy eers nugter word, want wyn is lewendig, en die oksidasiegraad van tannien in wyn is baie laag voor jy die bottel oopmaak.Die geur van die wyn is verseël in die wyn, en dit smaak suur en vrugtig.Die doel van ontnugtering is om die wyn asemhaalbaar te maak, suurstof te absorbeer, ten volle te oksideer, bekoorlike aroma vry te stel, sametrekking te verminder en die wyn sag en sag te laat proe.Terselfdertyd kan die filtersediment van sommige oesjaarwyne ook uitgefiltreer word.
Vir jong rooiwyne is die verouderingstyd relatief kort, wat die nodigste is om nugter te word.Nadat die werking van mikro-oksidasie ontnugter word, kan die tanniene in jong wyne soepeler gemaak word.Oesjaarwyne, verouderde portwyne en verouderde ongefiltreerde wyne word gedekanteer om sediment doeltreffend te verwyder.
Benewens rooiwyn kan witwyn met hoë alkoholinhoud ook ontnugter word.Omdat hierdie soort witwyn koud is wanneer dit uitkom, kan dit opgewarm word deur af te gooi, en terselfdertyd sal dit 'n verfrissende geur uitstraal.
Benewens rooiwyn kan witwyn met hoë alkoholinhoud ook ontnugter word.
Oor die algemeen kan jong nuwe wyn sowat 'n halfuur vooraf bedien word.Meer ingewikkeld is die volronde rooiwyn.As die bergingstydperk te kort is, sal die tanniensmaak besonder sterk wees.Hierdie soort wyn moet minstens twee uur voor die tyd oopgemaak word, sodat die wynvloeistof ten volle met die lug kan kontak om die aroma te verhoog en rypwording te versnel.Rooiwyne wat net in die rypwordingstydperk is, is oor die algemeen 'n halfuur tot 'n uur vooruit.Op hierdie tydstip is die wyn volrond en volrond, en dit is die beste proetyd.
Oor die algemeen is 'n standaard glas wyn 150 ml per glas, dit wil sê, 'n standaard bottel wyn word in 5 glase geskink.Weens die verskillende vorms, kapasiteit en kleure van wynglase is dit egter moeilik om die standaard 150ml te haal.
Volgens die reëls van die gebruik van verskillende bekertipes vir verskillende wyne, het ervare mense meer eenvoudige skinkspesifikasies vir verwysing opgesom: 1/3 van die glas vir rooiwyn;2/3 van die glas vir witwyn;, moet eers tot 1/3 gegooi word, nadat die borrels in die wyn gesak het, gaan dan voort om in die glas te gooi totdat dit 70% vol is.
Die frase "eet vleis met 'n groot mondvol en drink met 'n groot mondvol" word dikwels gebruik om die heldhaftige helde in Chinese film en televisie of romans te beskryf.Maar maak seker dat jy stadig drink wanneer jy wyn drink.Jy moenie die houding aanhou van “almal doen alles skoon en word nooit dronk nie”.As dit die geval is, sal dit te strydig wees met die oorspronklike bedoeling om wyn te drink.Drink 'n bietjie wyn, proe dit stadig, laat die geur van die wyn die hele mond vul en smul versigtig daaraan.
Wanneer die wyn die mond binnekom, maak die lippe toe, leun die kop effens vorentoe, gebruik die beweging van die tong en gesigspiere om die wyn te roer, of maak die mond effens oop en asem liggies in.Dit verhoed nie net dat die wyn uit die mond vloei nie, maar laat ook die wyndampe agter in die neusholte binnedring.Aan die einde van die smaakontleding is dit die beste om 'n klein bietjie wyn te sluk en die res uit te spoeg.Lek dan jou tande en die binnekant van jou mond met jou tong om die nasmaak te identifiseer.
Postyd: Jan-29-2023