woeste vroeë druiwe
Hierdie somer se hitte het die oë van talle senior Franse wynboere, wie se druiwe op 'n wrede manier vroeg ryp geword het, se oë laat oopgaan, wat hulle gedwing het om 'n week tot drie weke vroeër te begin pluk.
François Capdellayre, voorsitter van die Dom Brial-wynmakery in Baixa, Pyrénées-Orientales, het gesê: "Ons is almal 'n bietjie verbaas dat die druiwe vandag baie vinnig ryp word as in die verlede."
So verras deur baie soos François Capdellayre, Fabre, president van die Vignerons-onafhanklike, het op 8 Augustus, twee weke vroeër as 'n jaar vroeër, wit druiwe begin pluk. Die hitte het die ritme van plantegroei versnel en het steeds sy wingerde in Fitou, in die departement Aude, beïnvloed.
“Die temperatuur in die middag is tussen 36 °C en 37 °C, en die temperatuur in die nag sal nie onder 27 °C daal nie.” Fabre het die huidige weer as ongekend beskryf.
“Vir meer as 30 jaar het ek nie op 9 Augustus begin pluk nie,” sê kweker Jérôme Despey in die Hérault-afdeling.
woeste vroeë druiwe
Hierdie somer se hitte het die oë van talle senior Franse wynboere, wie se druiwe op 'n wrede manier vroeg ryp geword het, se oë laat oopgaan, wat hulle gedwing het om 'n week tot drie weke vroeër te begin pluk.
François Capdellayre, voorsitter van die Dom Brial-wynmakery in Baixa, Pyrénées-Orientales, het gesê: "Ons is almal 'n bietjie verbaas dat die druiwe vandag baie vinnig ryp word as in die verlede."
So verras deur baie soos François Capdellayre, Fabre, president van die Vignerons-onafhanklike, het op 8 Augustus, twee weke vroeër as 'n jaar vroeër, wit druiwe begin pluk. Die hitte het die ritme van plantegroei versnel en het steeds sy wingerde in Fitou, in die departement Aude, beïnvloed.
“Die temperatuur in die middag is tussen 36 °C en 37 °C, en die temperatuur in die nag sal nie onder 27 °C daal nie.” Fabre het die huidige weer as ongekend beskryf.
“Vir meer as 30 jaar het ek nie op 9 Augustus begin pluk nie,” sê kweker Jérôme Despey in die Hérault-afdeling.
Pierre Champetier van die Ardèche het gesê: “Veertig jaar gelede het ons eers rondom 20 September begin pluk. As die wingerdstok nie water het nie, sal dit opdroog en ophou groei, dan ophou om voedingstowwe te verskaf, en wanneer die temperatuur 38 grade Celsius oorskry, sal die druiwe begin 'brand', kompromie in kwantiteit en kwaliteit, en die hitte kan die alkoholinhoud opstoot tot vlakke wat te hoog is vir verbruikers.”
Pierre Champetier het gesê dit is "baie jammer" dat 'n warm klimaat vroeë druiwe meer algemeen gemaak het.
Daar is egter ook 'n paar druiwe wat nie die probleem van vroeë rypwording ondervind het nie. Vir die druifsoorte wat Hérault rooiwyn maak, sal die plukwerk nog vroeg in September in vorige jare begin, en die spesifieke situasie sal verskil volgens die neerslag.
Wag vir die rebound, wag vir die reën
Wingerdeienaars hoop vir 'n skerp herstel in druiweproduksie ondanks die hittegolf wat Frankryk verswelg, in die veronderstelling dat dit in die tweede helfte van Augustus reën.
Volgens Agreste, die statistiek-agentskap wat verantwoordelik is vir die voorspelling van wynproduksie by die Ministerie van Landbou, sal alle wingerde regoor Frankryk vroeg vanjaar begin pluk.
Data wat op 9 Augustus vrygestel is, het getoon dat Agreste verwag dat produksie vanjaar tussen 4,26 miljard en 4,56 miljard liter sal wees, gelykstaande aan 'n skerp terugslag van 13% tot 21% ná 'n swak oes in 2021. Indien hierdie syfers bevestig word, sal Frankryk die gemiddeld van die afgelope vyf jaar.
“As die droogte gekombineer met die hoë temperatuur egter tot in die druiwe-plukseisoen voortduur, kan dit die herstel van produksie beïnvloed.” Agreste versigtig uitgewys.
Wingerdeienaar en president van die National Cognac Professional Association, Villar het gesê dat hoewel die ryp in April en die hael in Junie ongunstig was vir druifverbouing, die omvang beperk was. Ek is seker daar gaan reën na 15 Augustus, en die pluk sal nie voor 10 of 15 September begin nie.
Boergondië verwag ook reën. “Weens die droogte en gebrek aan reën het ek besluit om die oes vir ’n paar dae uit te stel. Slegs 10 mm water is genoeg. Die volgende twee weke is deurslaggewend,” het Yu Bo, president van die Burgundy Vineyards Federation, gesê.
03 Aardverwarming, is dit op hande om nuwe druiwesoorte te vind
Die Franse media “France24″ het berig dat die Franse wynbedryf in Augustus 2021 ’n nasionale strategie geformuleer het om wingerde en hul produksiegebiede te beskerm, en die veranderinge is sedertdien stap vir stap uitgerol.
Terselfdertyd speel die wynbedryf 'n belangrike rol, byvoorbeeld, in 2021 sal die uitvoerwaarde van Franse wyn en spiritualieë 15,5 miljard euro bereik.
Natalie Orat, wat al 'n dekade lank die uitwerking van aardverwarming op wingerde bestudeer, het gesê: “Ons moet die meeste van die diversiteit van druifsoorte maak. Daar is sowat 400 druifsoorte in Frankryk, maar slegs ’n derde daarvan word gebruik. 1. Die oorgrote meerderheid druifsoorte word vergeet omdat hulle te min winsgewend is. Van hierdie historiese variëteite sal sommige dalk beter geskik wees vir die weer in die komende jare. “Sommige, veral van die berge, word later volwasse en blyk veral droogteverdraagsaam te wees . “
In Isère spesialiseer Nicolas Gonin in hierdie vergete druifsoorte. “Dit stel hulle in staat om met plaaslike tradisies te skakel en wyne met ware karakter te produseer,” vir hom, wat twee voordele inhou. “Om klimaatsverandering te bekamp, moet ons alles op diversiteit baseer. … Op hierdie manier kan ons produksie waarborg selfs in ryp, droogte en warm weer.”
Gonin werk ook saam met Pierre Galet (CAAPG), die Alpine Vineyard Centre, wat 17 van hierdie druifvariëteite suksesvol in die Nasionale Register herlys het, 'n noodsaaklike stap vir die herplanting van hierdie variëteite.
"Nog 'n opsie is om na die buiteland te gaan om druifsoorte te vind, veral in die Middellandse See," het Natalie gesê. "Terug in 2009 het Bordeaux 'n proefwingerd gestig met 52 druifsoorte van Frankryk en oorsee, veral dit is Spanje en Portugal om hul potensiaal te bepaal."
’n Derde opsie is bastervariëteite, wat in die laboratorium geneties gemodifiseer is om droogte of ryp beter te weerstaan. "Hierdie kruisings word uitgevoer as deel van siektebeheer, en navorsing oor die bekamping van droogte en ryp is beperk," het die kenner gesê, veral gegewe die koste.
Die wynbedryfpatroon sal diepgaande veranderinge ondergaan
Elders het wynbedryfprodusente besluit om die skaal te verander. Sommige het byvoorbeeld die digtheid van hul erwe verander om die behoefte aan water te verminder, ander oorweeg dit om gesuiwerde afvalwater te gebruik om hul besproeiingstelsels te voed, en sommige produsente het sonpanele op die wingerde geplaas om die wingerde in die skadu te hou kan ook genereer elektrisiteit.
"Kwekers kan dit ook oorweeg om hul plantasies te hervestig," het Natalie voorgestel. “Soos die wêreld warm word, sal sommige streke meer geskik word vir die verbouing van druiwe.
Vandag is daar reeds kleinskaalse individuele pogings in Bretagne of Haute France. As finansiering beskikbaar is, lyk die toekoms belowend vir die volgende paar jaar,” sê Laurent Odkin van die Franse Instituut vir Wingerd en Wyn (IFV).
Natalie sluit af: “Teen 2050 sal die wynbedryf se groeilandskap dramaties verander, afhangende van die resultate van proewe wat tans regoor die land uitgevoer word. Miskien sal Burgundy, wat vandag net een druifsoort gebruik, in die toekoms Veelvuldige variëteite kan gebruik word, en op ander nuwe plekke kan ons nuwe groeigebiede sien.”
Postyd: Sep-02-2022