Daar is twee faktore om in ag te neem wanneer jy 'n karaf kies: eerstens, of jy 'n spesiale styl moet koop; tweedens, watter wyne is die beste vir hierdie styl.
Eerstens het ek 'n paar algemene wenke vir die keuse van 'n karaf. Die vorm van sommige karaffe maak dit baie moeilik om hulle skoon te maak. Vir wyn is die netheid van die karaf nie net 'n maatstaf van 'n suksesvolle wynproe nie, maar ook 'n voorvereiste.
Daar is baie kere wat ek eerder 'n glasfles gebruik wat ek weet absoluut skoon is as 'n karaf wat deur 'n vriend verskaf is wat dalk nie skoon is nie. As die karaf vry ruik, kan jy sien dit is skoon.
Daarom, vanuit 'n praktiese oogpunt, is maklike skoonmaak honderd keer belangriker as die materiaal en ontwerp van die karaf vir die keuse van 'n karaf. Dit moet in gedagte gehou word wanneer jy koop. Die kwaliteit van die glas wat vir die karaf gebruik word, het geen effek op die wyn of sy smaak nie.
As 'n glasware word die karaf verkieslik van deursigtige glas of kristal gemaak. Dit laat jou toe om die kleur van die wyn deur die karaf na te gaan. Gekerfde kristalkaraffe kan vir spiritualieë gebruik word. Maar voordat ek enige spiritus vir 'n lang tydperk in 'n karaf laat, sal ek seker maak dat die karaf wat gebruik word, min lood bevat.
Sommige karaffe het 'n ronde mond, en wanneer dit geskink word, drup die wyn dikwels uit. Ek kan my steeds niks erger voorstel as wyn wat uit 'n karafbottel drup nie. Daarom, by die aankoop van 'n karaf, is dit nodig om te kyk of die snyproses wat in die bottelmond gebruik word, die verskynsel van drup by wynskink kan voorkom.
In die proses om die wyn in 'n goed ontwerpte karaf in te bring, sprei die wyn langs die binnewande van die karaf uit, so dun soos 'n film. Hierdie proses laat die wyn meer volledig aan die lug blootgestel word voordat dit op die bodem van die karaf versamel. Die kwaliteit van karaffe wat nie tweede is nie, daar is 'n paar karaffe op die mark wat 'n baie mooi voorkoms het, veral dié wat in die vorm van 'n punt ontwerp is. Maar om die wyn uit daardie karaffe te kry, was baie moeilik.
Dit is dalk makliker om eers te skink, maar om die laaste paar glase wyn te skink moet jy die bottel reguit kantel, wat nie gemaklik of behoorlik voel nie. Selfs die duurste Riedel-kanne het hierdie ontwerpprobleem. Hierdie funksie is gemiddeld.
Kom ons dink nou oor hoe om 'n karaf op grond van die wyn te kies.
Daarom hoef ons in werklikheid net op twee tipes karaffe te fokus:
Een tipe is in staat om 'n groter binnemuurarea vir wyn te verskaf; die ander tipe is skraal, met 'n kleiner binnemuurarea, soms selfs soortgelyk aan die grootte van 'n wynbottel.
As jy daardie jong of sterk rooiwyne wil laat asemhaal wanneer jy karaf, moet jy ’n karaf kies wat ’n groot binnewandarea bied. Op hierdie manier, nadat die wyn in die karaf gegooi is, kan die wyn voortgaan om in die karaf asem te haal.
As jy egter ’n ouer, meer verfynde rooiwyn het en jou voorneme om te karaf is om die sediment uit die wyn te verwyder, dan is ’n skraal karaf met ’n kleiner binnewandarea meer geskik, want hierdie tipe karaf. ’n Karaf kan help voorkom die wyn van te veel asemhaal.
Postyd: 20 Oktober 2022