terwyl jy drink
Het jy opgelet watter woorde op die wynetiket verskyn?
Kan jy vir my sê dat hierdie wyn nie sleg is nie?
Jy weet, voor jy die wyn proe
'n Wynetiket is eintlik 'n oordeel oor 'n bottel wyn
Is dit 'n belangrike manier van kwaliteit?
wat van drink?
Die mees hulpelose en dikwels beïnvloed die bui is dat
Geld spandeer, wyn gekoop
Die kwaliteit is nie die prys werd nie
Dit is ook frustrerend….
So vandag, kom ons sorteer dit uit
Etikette wat sê "hierdie wyn is van goeie gehalte"
Sleutelwoorde! ! !
Grand Cru Classé (Bordeaux)
Die woord "Grand Cru Classé" kom in die wyn in die Bordeaux-streek van Frankryk voor, wat beteken dat hierdie wyn 'n geklassifiseerde wyn is, dus behoort hierdie wyn redelik goed te wees in terme van kwaliteit en reputasie, met 'n hoë goudinhoud en geloofwaardigheid. ~
Franse Bordeaux het verskeie verskillende klassifikasiestelsels: die 1855 Médoc-klas, die 1855 Sauternes-klas, die 1955 Saint Emilion-klas, die 1959 Graves-klas, ens., terwyl die klas Die wynreputasie, reputasie en status van die wynmakery is duidelik vir almal, en die vyf eerstegraadse wynkelders (Lafite, Mouton, ens.) en 'n super eersteklas wynmakery (Dijin) is selfs meer minagting van die helde...
Grand Cru (Bourgogne)
In Bourgondië en Chablis, wat volgens persele geklassifiseer word, dui die etiket "Grand Cru" aan dat hierdie wyn in die hoogste vlak Grand Cru in die streek geproduseer word, en gewoonlik 'n unieke terroir-persoonlikheid het~
Wat erwe betref, word die grade verdeel in 4 grade van hoog na laag, naamlik Grand Cru (spesiale graad park), Premier Cru (eerste graad park), dorpsgraad (gewoonlik gemerk met die naam van die dorp), en streeksgraad (streeksgraad). , Boergondië het tans 33 grand crus, waarvan Chablis, wat bekend is vir sy droë wit, 'n Grand Cru het wat uit 7 wingerde bestaan~
Cru (Beaujolais het ook goeie wyn!!)
As dit 'n wyn is wat in die Beaujolais-streek van Frankryk geproduseer word, as daar Cru (wingerdvlakstreek) op die wynetiket is, kan dit wys dat die kwaliteit daarvan redelik goed is~Wat Beaujolais betref, is ek bevrees dat die eerste ding wat by my opkom, is die beroemde Beaujolais Nouveau-fees, wat blykbaar onder die stralekrans van Boergondië geleef het (hier bedoel ek swart onder die ligte!). ….
Maar in die 1930's het die Franse Nasionale Instituut vir Benamings van Oorsprong (Institut National des Appellations d'Origine) 10 Cru-wingerdvlak-benamings in die Beaujolais-benaming genoem op grond van hul terroir, en hierdie dorpies het die hoogaangeskrewe Die terroir produseer hoë- kwaliteit wyne~
DOCG (Italië)
DOCG is die hoogste vlak van Italiaanse wyn. Daar is streng beheer oor druiwesoorte, pluk, brou, of die tyd en metode van veroudering. Sommige bepaal selfs die ouderdom van die wingerdstokke, en hulle moet deur spesiale mense geproe word. ~
DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), wat beteken "Gewaarborgde beheer van wyne wat onder die oorsprongsbenaming geproduseer word". Dit vereis dat produsente in aangewese gebiede hul wyne vrywillig aan strenger bestuurstandaarde onderwerp, en wyne wat as DOCG goedgekeur is, sal die regering se kwaliteitseël op die bottel hê~
DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), wat beteken "Gewaarborgde beheer van wyne wat onder die oorsprongsbenaming geproduseer word". Dit vereis dat produsente in aangewese gebiede hul wyne vrywillig aan strenger bestuurstandaarde onderwerp, en wyne wat as DOCG goedgekeur is, sal die regering se kwaliteitseël op die bottel hê~ VDP verwys na die Duitse VDP Vineyard Alliance, wat as een van die goue tekens van Duitse wyn beskou kan word. Die volle naam is Verband Deutscher Prdi-fatsund Qualittsweingter. Dit het sy eie reeks standaarde en graderingstelsels, en gebruik hoëstandaard wingerdboubestuurmetodes om wyn te maak. Tans word slegs 3% van die wynkelders gekies, met ongeveer 200 lede, en het basies almal 'n geskiedenis van honderd jaar~ Byna elke lid van die VDP besit 'n wingerd met uitstaande terroir, en streef na uitnemendheid in elke operasie van die wingerd tot die wynmakery ...Daar is 'n arend-logo op die bottelnek van VDP-wyn, VDP-produksie is slegs 2% van die totale hoeveelheid Duitse wyn, maar sy wyn stel gewoonlik nie teleur nie~ Gran ReservaIn Spanje se Aangewese Oorsprong (DO) het die ouderdom van wyn wetlike betekenis. Volgens die lengte van verouderingstyd word dit verdeel in nuwe wyn (Joven), veroudering (Crianza), versameling (Reserva) en spesiale versameling (Gran Reserva)~ Die Gran Reserva op die etiket dui op die langste verouderingsperiode en, vanuit 'n Spaanse oogpunt, is dit 'n teken van die beste kwaliteit wyne, hierdie woord is slegs van toepassing op die DO en gewaarborgde wettige Oorsprongsgebied (DOCa) wyne~Neem Rioja as 'n voorbeeld, die verouderingstyd van die Grand Reserve-rooiwyn is ten minste 5 jaar, waarvan ten minste 2 jaar in eikehoutvate en 3 jaar in bottels verouder word, maar in werklikheid het baie wynkelders die Veroudering vir meer bereik. as 8 jaar. Die wyne van die Grand Reserva-vlak maak slegs 3% van Rioja se totale produksie uit. Reserva De Familia (Chili of ander Nuwe Wêreld land)Op Chileense wyn, as dit met Reserva de Familia gemerk is, beteken dit familieversameling, wat gewoonlik beteken dat dit die beste wyn in die produkte van 'n Chileense wynmakery is (waag om die naam van die familie te gebruik). Boonop sal daar op die wynetiket van Chileense wyn ook Gran Reserva wees, wat ook Grand Reserve beteken, maar veral belangrik, Reserva de Familia en Gran Reserva in Chili het geen wetlike betekenis nie! Geen wetlike betekenis nie! Daarom is dit heeltemal aan die wynmakery om homself te beheer, en slegs verantwoordelike wynkelders kan gewaarborg word~ In Australië is daar geen amptelike graderingstelsel vir wyn nie, maar tans is die stergradering van Australiese wynkelders wat deur Australië se bekendste wynkritikus, mnr. “Rooi vyfsterwynmakery” is die hoogste graad in die keuse, en diegene wat as “rooi vyfsterwynmakery” gekies kan word, moet baie uitstaande wynkelders wees. Die wyne wat hulle produseer het hul eie eienskappe, wat klassieke in die wynbedryf genoem kan word. maak~Om die rooi vyfster-wynmakery-gradering te kry, moet ten minste 2 wyne 94 punte (of meer) in die huidige jaar se gradering behaal het, en die vorige twee jaar moet ook vyfster-gegradeer word. Slegs 5,1% van wynkelders in Australië is gelukkig genoeg om hierdie eer te ontvang. "Rooi vyfster-wynmakery" word gewoonlik deur 5 rooi sterre verteenwoordig, en die volgende vlak is 5 swart sterre, wat 'n vyfster-wynmakery voorstel~
Postyd: 28 September 2022 