Onlangs het sommige whisky-handelsmerke die konsepprodukte van "Gone Distillery", "Gone Liquor" en "Silent Whiskey" bekendgestel. Dit beteken dat sommige maatskappye die oorspronklike wyn van die geslote whisky-distilleerdery vir verkoop sal meng of direk botteleer, maar 'n sekere premiekapasiteit het.
'n Wynmakery wat eens gesluit het, beteken vandag hoë pryse. Sulke produkte kan hul skaarsheidswaarde hê, maar is meer 'n bemarkingsfoefie.
Onlangs het Diageo se whisky-handelsmerk Johnnie Walker die produk “Blue Label Disappearing Distillery Series” bekendgestel, wat 'n produk is wat die oorspronklike wyne van sommige geslote distilleerderye deur kroegmanne vermeng.
Johnnie Walker se hooffokus hier is die konsep van beperkte uitgawe, en die oorspronklike wyn van die verdwynende wynmakery moet beperk word. Dit verhoog ook die premievermoë vir die produk. WBO het op JD.com gesien dat 'n beperkte uitgawe 750 ml van die Johnnie Walker-blou-handelsmerk-wynkelderreeks Pittiwick teen 2 088 yuan per bottel verkoop. Die gewone blou kaart is geprys teen 1119 yuan per bottel in die Jingdong 618-geleentheid. Chivas Regal se “Royal Salute” om koningin Elizabeth II se 70ste bestaansjaar Platinum Jubilee Whiskey te herdenk, gebruik dieselfde konsep.
Hierdie eksklusiewe bottelering van die gemengde whisky is ten minste 32 jaar oud en kom van sewe "Silent Whiskey Distilleries". Dit verwys na die oorspronklike whisky van daardie distilleerderye wat gesluit het. Namate voorraad minder en minder word, styg die waarde daarvan steeds. Elke stel is vir £17 500 op 'n veiling verkoop.Reeds in 2020 het Pernod Ricard se “Secret Speyside”-reeks ook die oorspronklike wyn van die verdwynende wynmakery gebruik.
Die Loch Lomain Groep maak ook goed gebruik van hierdie konsep. Hulle het 'n verdwynende wynmakery, die Littlemill Distillery, wat in 1772 gebou is en ná 1994 stil geword het. Dit is in 2004 deur 'n brand vernietig, en net die gebreekte muur is oor. Die ruïnes kan nie meer whisky produseer nie, so die klein hoeveelheid van die oorspronklike wyn wat in die distilleerdery oorgebly het, is uiters kosbaar.
In September 2021 het Loch Romain 'n whisky bekendgestel, die oorspronklike wyn kom van die oorspronklike wyn van die distilleerdery wat deur die brand in 2004 vernietig is, en die verouderingsjaar is so hoog as 45 jaar.
Baie wynkelders wat nie meer in bedryf is nie, is gesluit weens swak bestuur destyds. Aangesien die mededingendheid onvoldoende is, wat is die logika om vandag hoë pryse te verkoop?
In hierdie verband het Zhai Yannan van Guangzhou Aotai Wine Industry aan WBO bekendgestel: Dit is omdat die prys van Skotse whiskey en Japannese whiskey verlede jaar aansienlik toegeneem het, terwyl die voorraad wynkelders in Skotland nie groot is nie, veral die jare van sluiting van wynkelders is baie oud, wat daartoe lei dat Rare duur is.
Chen Li (skuilnaam), ’n wynhandelaar wat al baie jare in die whiskybedryf is, het daarop gewys dat hierdie situasie ook spruit uit almal wat ou wyne volg. Vandag is daar 'n tekort aan ouer enkelmout whisky, en solank daar voorraad is en die kwaliteit goed is, kan dit 'n storie vertel en vir 'n hoë prys verkoop.
“Trouens, hierdie geslote en geslote distilleerderye is omdat die enkelmout-whiskymark nie so gewild was soos dit vandag is nie, en baie gesluit het weens swak verkope en verliese. Die kwaliteit van die drank wat deur sommige distilleerderye gebrou word, is egter steeds baie goed. Vandag is die hele whiskeybedryf bullish, en sommige reuse gebruik die konsep van verdwynende drank om te integreer en te verkoop.” Zhai Yannan gesê.
Li Siwei, ’n whisky-kenner, het daarop gewys: “Die besigheidsmededingendheid van die distilleerdery het in duie gestort, maar dit beteken nie dat die gehalte nie goed is nie. Ek het ook al 'n paar ou wyne geproe, en die kwaliteit is inderdaad baie goed. Die ou wyne met stukkende distilleerderye en goeie gehalte is in. Daar is skaarsheid in die mark, en die wynmakery het die vermoë om hierdie inligting te adverteer en baie mense te laat weet, so dit kan dalk gehype word, en ek dink dit is redelik.”
Liu Rizhong, 'n wynhandelaar wat al baie jare in die whiskybedryf is, het daarop gewys dat die aantal whisky in Skotland vandag beperk is, en die aantal historiese distilleerderye is selfs meer beperk. In die whisky-industrie word die sogenaamde hoë ouderdom dikwels gebruik om te hype.Wu Yonglei, hoofbestuurder van Xiamen Fengde Wine Industry, het reguit gesê: "Ek dink hierdie stap gaan meer daaroor dat die handelsmerk 'n storie wil vertel, en daar is baie elemente van hype."
’n Insider in die bedryf het daarop gewys: Natuurlik is baie whiskies heeltemal onverwant aan ou wyne, en dit is onwaarskynlik. Die meeste van die ou wyne van baie ou fabrieke is egter dalk voorheen verkoop, en sommige het selfs net toerusting en name oor. Whiskey is baie kundig, hoeveel ou wyn in is en watter deel van die verlore drank verantwoordelik is, weet uiteindelik net die handelsmerkeienaar.
Plaas tyd: Jun-21-2022