Wanneer iemand oor bourbon praat van meer as $100 per bottel, weet jy hulle praat van skaars produkte. Bourbon whisky is gewoonlik redelik goedkoop. Daarom, vir 'n bottel wyn om driedubbele syfers te bereik, moet 'n mens óf 1) skaars sap vind, óf 2) die hype ernstig (of selfs oorskry). Dit word byna altyd op kleinhandelrakke gemerk.
Of hierdie bottels die moeite werd is, is aan jou. Wanneer jy egter twee of drie bottels perfekte bourbon teen dieselfde prys as 'n bottel kan koop, raak die gesprek oor kwaliteit en waarde 'n bietjie vaag.
Wanneer ons ons gunsteling 10 bottels kies met 'n prys tussen VS$100 en US$125, gebruik ons smaak as die enigste parameter. Soos altyd is dit algemene pryse, nie voorgestelde kleinhandelpryse nie. As jy na die wynmakery kan ry, is van hierdie bottels dalk baie goedkoper. As jy 'n drankklerk het wat in die dop van die bourbon-mark spesialiseer, kan die horlosies van ander verdriedubbel.
Die beperkte uitgawe van Redemption hou verband met die vatproses. Whiskey het eers 60% mielies, 36% rog en 4% gemoute gars fyngemaak tot 'n pasta. Dan word die swaar rogsap vir tien jaar verouder. Toe het die verlossingspan hierdie vate gesorteer om die mees geskikte vate te vind.
Die heel neutboontjie (skil of olie) het tot 'n sekere mate 'n neutagtige gevoel, terwyl die ligte blommegeur vars is ... amper nat. Die smaak wyk geleidelik af en smul aan eiernag-speserye, ryk bottertoffie, pekanneute en okkerneute, sederhout en syagtige vanieljetekstuur. Die einde is lank en daar is 'n sweempie suurlemoenmelk ver weg, wat lei tot daardie eiernag-speserye en eieragtige romerigheid, plus 'n bietjie hoë-intensiteit brom.
Dit is 'n ingewikkelde strooi. ’n Hoë ABV sal jou in die versoeking bring om ’n stukkie rots by te voeg, wat meer suurlemoen-, seder- en neutagtige natuurlike geure sal oopmaak. Op die ou end bewys dit die krag van die keuse van groot vate uit MGP se bekende pakhuis.
George T. Stagg (George T. Stagg) is hierdie ouer, duurder ingang, en is nou besig om die bourbon-speletjie dood te maak. Die sap is gewoonlik agt tot nege jaar oue bourbon, wat by Buffalo Trace geproduseer word, en dit is nie nodig om te raas, te kap of te filter wanneer dit verdeel en gebottel word nie. Die resultaat is die bekroonde bourbon, waarvan die MSRP al hoe moeiliker word om te vind.
67,2% van ABV het 'n unieke en ryk melasse met die reuk van pekanneute, donker en vet vakansie speserye en vanielje-olie op die neus. Die smaak behou hierdie geure en voeg die soetheid van kersies en die aromas van houtagtige appel en toffie in die agtergrond by. Die einde is lank en warm, en laat 'n pittige tabak-gezoem op jou tong en voel.
Vir ABV is dit 'n bietjie warm vir ons. ’n Klein hoeveelheid water of ys help wel om die oorweldigende brom en warmte te laat uitkom, sowel as die vrugtige, neutagtige en soeter melassegeure.
Hierdie enkelvat-uitdrukking van die Garrison Brothers in Texas (Hay) en die Garrison Brothers in Texas (Hay) fokus daarop om die graanglasvakmanskap van die handwerkbrouery uit te lig. Die sap word gemaak deur 74% plaaslike witmielies, 15% sagte rooi winterkoring wat op die landgoed gekweek word, en 11% Kanadese gemoute gars fyn te maak. Rus dan hierdie gees vir drie tot vyf jaar, of totdat dit bewys en korrek gebottel is.
Die neus sal die geur van sederhout, kersie, ou leer, vanielje, gekarameliseerde mielies en suur appel hê. Die verhemelte bevoordeel daardie soet kersie, vergesel van gedroogde sederhout, gevolg deur Red Hots, engelkoskoeke, meer appels en 'n tikkie pikante tabak. Die sigaretstompies is lank en warm, met pikante kaneel, suikerblokkies en 'n sederboks vol tabak.
Dit sal wissel na gelang van die bottel wat jy teëkom. Dit is egter steeds 'n goeie voorbeeld van Garrison se vermoë om groot hoeveelhede bourbon te stoor. Almal verdien om tyd saam met jou deur te bring. Jy moet neus, proe, water byvoeg en dieper grawe.
Laws Four Grain is 'n uitstekende bourbon om die smaak te verhoog. Hul "bond" is hul standaard deegproduk, insluitend 60% mielies, 20% erfstukkoring, 10% erfstukrog en 10% erfstukmoutgars. Die sap is gebottel en vir ses jaar in 'n federale gebonde pakhuis verouder. Dan word dit tot 50% verminder en volgens die gebonde wet gebottel.
Kaneelrosyntjieroosterbrood met appelbotter en kersies, groet op die neus. Die smaak het 'n tikkie lemoenolie, naby die vars gesnyde gras, sout karamel en 'n tikkie teebitterheid, wat hierdie geure geleidelik laat verdwyn. Die einde is van medium lengte en bring die stadige warm kaneelspesery terug, wat jou terugbring na die kersie.
Dit is 'n baie inbel-whisky. ’n Bietjie water kan die vrugte en speserye laat blink. Hoe nader jy aan 'n Colorado-wynmakery is, kan jy ook hierdie goedkoop produk vind.
Hierdie hoë-end bourbon deur Jim Beam is elke sent werd. Die sap is die wort van twee balke wat uit vier whiskies onttrek word. Die groepe is gemeng met Knob Creek 7 jaar, Baker 12 jaar, Basil Hayden 9 jaar en Booker 11 jaar, en dan in vate verdeel en gebottel.
Dit klink regtig soos die klassieke bourbon in die eerste sluk van whisky-spinnekopwebvormige kelderbalke met ryk karamelpoeding langs gedroogde rose en esdoringstroop. Die smaak behou die "klassieke" gevoel, met 'n sterk toffie-geur, pittige karamelappel, vetterige vanieljeskil, sagte hout, en 'n tikkie pittige speserye en 'n tikkie kersie. As gevolg van die effense gebrom van tabak op die tong, is die punt baie lank en syerig, wat jou warm laat voel.
Wanneer Klas hierdie uitdrukking drink, sal die woord "Klassiek" altyd by jou opkom. Wat geur betref, is dit soos 'n heuweltop van "tipiese" bourbon. Om netjies te drink is ook maklik. Daar is 'n verwarmende spesery, maar dit sal nooit die subtiele aspekte van die smaakknoppies oorweldig nie.
Hierdie Michigan whisky is gemaak om 'n ware graan-tot-glas ervaring te demonstreer. Die sap word gemaak van 'n mash gemaak van 71% mielies, 25% rog en 4% gars. Dit het toe vir vier jaar verouder in die uiterste weer van die Groot Mere. Dan word die vate met die hand gepluk en met bottels gevul sonder om te krap.
Die gerasperde mielies het 'n tikkie lemoenskil, vanielje, toffie en suurlemoenmarmelade. Die karamel ketel mielie geur met 'n tikkie seder en boord vrugte dra by tot die aroma van toffie. Die finale smaak is baie lank, duidelik fluweelagtige vanielje- en toffie-soetheid, effens alkoholiese smaak wat toegeskryf word aan 'n tikkie speserye en sitrus.
Dit is maklik om te drink, net om vat te voorkom (as jy in Michigan is, sal die prys goedkoper wees). Dit is meer soet en botteragtig as lekkers, en daarom hou ons daarvan. As jy gereed is om te leer oor die uitstekende werk wat in Michigan met whisky gedoen word, dan is dit 'n goeie plek om te begin.
Barrell Bourbon is vandag een van die beste blenders en afwerkingsaanlegte in Bourbon. Hul Armida-uitdrukkings gaan alles oor die voltooiing van die vat-eksperiment. Die sap is 'n kombinasie van peerbrandewyn, Jamaikaanse rum en bourbon gemaak van Siciliaanse Amaro-vate. Die drie vate word dan in bondels gebottel sonder om te sny of te filtreer.
Daar is 'n baie duidelike peergeur, wat peergeur is, en jy sal dink dat jy op die punt is om 'n volryp peergeur te eet. Gevolg deur donker speserye, lomp houtsoorte en lemoenolies. Die smaak is inderdaad peeragtig, met die byvoeging van gedroogde vrugte wat in rum geweek is, soet en klam hout en effens bitter rande, amper plantgebaseerd. Die medium-lengte punte is gekruid, met die gebrom van tabak, 'n tikkie vanielje en die finale peer-aroma.
Die wyn is verlede herfs vrygestel in 'n beperkte uitgawe van 3 700 bottels (aanbevole kleinhandelprys van VS$90). Dit sal nie goedkoop wees nie. As jy regtig 'n bottel wil koop, neem asseblief 'n bietjie tyd en verstaan regtig die innerlike geur van bourbon.
Hierdie Suid-Carolina distilleerder gebruik die byna uitgestorwe tradisionele rooi mielies. Hierdie wynkelders het saam met die Clemson Universiteit gewerk om Jimmy se rooimielies terug te bring na die nuwe variëteit, veral omdat dit die mielies was wat in die verlede in die plaaslike Sunyuexiang-mielies gebruik is. Die sap is ook 'n unieke bourbon, met 'n 100% mieliesiroop snawel.
Die voorkoms van hierdie lekvrye vat sal jou nie te veel alkohol laat voel nie. In plaas daarvan sal jy sagte heuning, gedroogde rose, eiernag-speserye en karamelmielies ruik, met 'n tikkie sout. Die smaak is warm maar soet, met geure van gesoute karamelmielies en botterige toffie, met 'n sweempie kersiesuiker of selfs gesoute grondboontjiedoppe. Die einde is baie lank, met gekaramelliseerde mielies en 'n tikkie soutgeur aan die einde, en piesanggeur langsaan.
Hierdie baie gesogte bottel bourbon is ideaal om die smaak uit te brei met ware uitskieters. Alhoewel die voorgestelde kleinhandelprys $100 is, is hierdie produkte geneig om baie vinnig uit te verkoop, wat beteken dat hul pryse in die meeste gevalle hul pryse ver oorskry.
Hierdie wyd bekroonde en geliefde bottel van Buffalo Trace is 'n klassieke whisky. Die spiritus kom van die lae swartmoutstroop met spore van Buffel. Die sap word dan verouder in 'n pakhuis wat meer as 100 jaar gelede deur die kolonel gebou is. Elke jaar word die beste vate gekies vir onderverpakking en bottelering, sonder om te raas.
Die drankie sal jou lok tussen die pittige bessiekonfyt en die geurige aroma ('n bietjie soos 'n nat blommegeur) en die soetheid van botterige toffie. Aan die ander kant is die smaak geneig om vanielje-olie, gedroogde sederhout en witpeper te wees, en keer dan terug na die speserye sonder om konfyt te veroorsaak. Danksy vanielje en toffie straal peperspeserye in die sederhoutboks gevul met tabak, en straal 'n baie verre reuk van vars kruisement uit, die einde is 'n bietjie lank en glad.
Dit is 'n baie gehyped whisky (aanbevole kleinhandelprys is $75). Pryse sal baie verskil en baie hoog bereik, afhangende van die verspreiding wat jy kry. Dit gesê, hierdie whisky verdien sy buzz. Dit het uitstekende gladheid en 'n vatvaste gevoel wat maklik is om te drink. Alhoewel, die toevoeging van water laat hierdie blom bloei.
Alhoewel dit 'n duur opsie is, dink ons dit is 'n ongelooflike skemerkelkiebasis vir boulevardiers of outyds.
Jno Beam (Jno Beam) was Jim Beam se besigheid, hy het 'n paar masserings gehad, die regte verouderingsplek in die pakhuis en 'n bietjie geluk met die whisky-engel. Die sap word gemaak van Beam se standaard 77% mielies, 13% rog en 10% gemoute garsmoes. Dit word dan vir 15 jaar in 'n Beam-pakhuis op 'n spesifieke vloer op 'n spesifieke plek geplaas.
Die ou saalleer is verweef met die muwwe eikehout kelderbalke en vuil keldervloer, en het 'n onderstroom van soet donker vrugte en sagte karamel. Wanneer die vrugte droog word, sal die mondgevoel die karamelgeur behou, terwyl die sedergeur ’n ryk en amper soet tabakgeur sal hê. Die droë sederhout-gevoel hou tot op die einde, want die tabak lei tot die amper hawermout-rosyntjie-koekie-atmosfeer, met baie kaneel en neutmuskaat, wat jou tong 'n soet gons gee.
Dit is houtagtig maar soet. Dit is 'n baie interessante sucker. Daar kan gesê word dat dit hout op hout is. Inteendeel, dit is ingewikkeld terwyl dit die toeganklikheid daarvan behou. Alhoewel dit verlede somer 'n beperkte uitgawe was, behoort jy te kan vind dat dit 'n bietjie naby aan sy voorgestelde kleinhandelprys van $100 is ... miskien.
Postyd: 20-Mrt-2021