Of dit nou rooiwyn of witwyn is, of vonkelwyn (soos sjampanje), of selfs gefortifiseerde wyn of spiritualieë soos whiskey, is gewoonlik ondervul.
Rooiwyn——Onder die vereistes van professionele sommelier, moet rooiwyn tot een derde van die wynglas geskink word. By wynuitstallings of wynproepartytjies word dit gewoonlik tot een derde van die wynglas geskink!
As dit witwyn is, meet 2/3 van die glas in die glas; as dit sjampanje is, gooi eers 1/3 daarvan in die glas, en gooi dan in die glas totdat dit 70% vol is nadat die borrels in die wyn gesak het. kan~
MAAR As jy dit daagliks drink, hoef jy nie so veeleisend te wees nie en moet jy so presies wees. Dit maak nie saak of jy meer of minder drink nie. Die belangrikste ding is om gelukkig te drink~
Hoekom word die wyn nie gevul nie? Wat sal dit help?
nugter word
Wyn word 'n "lewende vloeistof" genoem en het die titel van "Sleeping Beauty" wanneer dit in die bottel is. Die wyn wat nie gevul word nie, is bevorderlik vir die “wakkerword” van die wyn ……
Die wyn wat nie gevul word nie, beteken dat die kontak area tussen die wynvloeistof en die lug in die glas groter sal wees, wat die wyn vinniger kan laat wakker word as die vol wyn~
As dit direk geskink word, sal die kontakarea tussen die wyn en die lug baie klein wees, wat nie bevorderlik is vir die ontwaking van die wyn nie, sodat die aroma en smaak nie vinnig vrygestel kan word nie. Verskillende wyne het ook hul eie geskikte glastipes, soos Bordeaux-glase, Bourgondië-glase, witwynglase, sjampanjeglase, ens...
Wanneer ek rooiwyn drink, skud ek amper altyd die glas effens, hou die steel vas en draai die glas saggies, en dan wieg die wyn in die glas, voel asof dit sy eie filter het ...
Deur die glas te skud kan die wyn kontak maak met die lug, en sodoende die vrystelling van aromastowwe bevorder, wat die wyn geurig maak~
As die wyn egter vol is, is dit onmoontlik om die glas glad te skud. As die wyn vol is, moet jy baie versigtig wees wanneer jy dit optel sonder om te drup of te mors.
Om nie eers te praat van die skud van die glas nie, die glas sou waarskynlik gemors word, en die wyn het op die tafel gestort, direk op die toneel van 'n motorongeluk. Dit kan so 'n verleentheid wees as dit by 'n wynskou, wynproe of salononthaal was ...
Wyn is relatief elegant. Met 'n halfgevulde glas wyn hoef jy nie bekommerd te wees dat die wyn uitstort wanneer jy rondloop nie (mits jy nie mense slaan nie), en dit is 'n lus vir die oog om net te sit en staan.
As die glas vol is, moet jy bekommerd wees oor die wyn wat die hele tyd mors, en dit ontbreek visuele estetika ...
Postyd: 12 Desember 2022