Mense wat gereeld wyn drink, moet baie vertroud wees met wynetikette en kurke, want ons kan baie weet van wyn deur wynetikette te lees en wynkurke waar te neem. Maar vir wynbottels gee baie drinkers nie veel aandag nie, maar hulle weet nie dat wynbottels ook baie onbekende geheime het nie.
1. Die oorsprong van wynbottels
Baie mense is miskien nuuskierig, waarom word die meeste wyne in glasbottels gebottel, en selde in ysterblikke of plastiekbottels?
Wyn verskyn eers in 6000 vC, toe nie glas- of ystermakery -tegnologie ontwikkel is nie, laat staan nog plastiek. Destyds was die meeste wyne hoofsaaklik in keramiekflesse verpak. Ongeveer 3000 vC het glasprodukte begin verskyn, en in hierdie tyd het 'n paar hoë wynglase van glas begin maak. In vergelyking met die oorspronklike porselein -wynglase, kan glaswynglase wyn 'n beter smaak gee. Maar die wynbottels word steeds in keramiekflesse gebêre. Omdat die vlak van glasproduksie destyds nie hoog was nie, was die glasbottels wat gemaak is, baie broos, wat nie gerieflik was vir die vervoer en opberging van wyn nie. In die 17de eeu het 'n belangrike uitvinding verskyn-steenkoolaangedrewe oond. Hierdie tegnologie het die temperatuur aansienlik verhoog as u glas maak, waardeur mense dikker glas kan maak. Terselfdertyd, met die voorkoms van eike -kurke destyds, het glasbottels die vorige keramiekflesse suksesvol vervang. Tot vandag toe is glasbottels nie deur ysterblikke of plastiekbottels vervang nie. Eerstens is dit te danke aan historiese en tradisionele faktore; Tweedens is dit omdat glasbottels buitengewoon stabiel is en nie die kwaliteit van wyn sal beïnvloed nie; Derdens kan glasbottels en eikebome perfek geïntegreer word om wyn met die sjarme van veroudering in bottels te voorsien.
2. Eienskappe van wynbottels
Die meeste wynliefhebbers kan die kenmerke van wynbottels vertel: rooiwynbottels is groen, witwynbottels is deursigtig, die kapasiteit is 750 ml, en daar is groewe aan die onderkant.
Kom ons kyk eers na die kleur van die wynbottel. Reeds in die 17de eeu was die kleur van wynbottels groen. Dit is beperk deur die bottelproses destyds. Die wynbottels bevat baie onsuiwerhede, so die wynbottels was groen. Later het mense gevind dat donkergroen wynbottels die wyn in die bottel teen die invloed van lig help beskerm het en die wyntydperk gehelp het, sodat die meeste wynbottels donkergroen gemaak is. Witwyn en rosé -wyn word gewoonlik in deursigtige wynbottels verpak, in die hoop om die kleure van witwyn en rosé -wyn aan verbruikers te wys, wat mense 'n meer verfrissende gevoel kan gee.
Tweedens bestaan die kapasiteit van wynbottels uit baie faktore. Een van die redes is nog steeds uit die 17de eeu, toe bottels met die hand gedoen is en op glasblasers staatgemaak het. Die grootte van die wynbottels op daardie tydstip was tussen 600-800 ml beïnvloed deur die longkapasiteit van glasblasers. Die tweede rede is die geboorte van eikehoutvate van die standaardgrootte: die klein eikehoutvate vir skeepvaart is destyds op 225 liter gevestig, sodat die Europese Unie die kapasiteit van wynbottels op 750 ml in die 20ste eeu opgestel het. So 'n klein eikehoutvat kan net 300 bottels wyn en 24 bokse bevat. Nog 'n rede is dat sommige mense dink dat 750 ml 15 glase 50 ml wyn kan skink, wat geskik is vir 'n gesin om tydens 'n maaltyd te drink.
Alhoewel die meeste wynbottels 750 ml is, is daar nou wynbottels met verskillende hoedanighede.
Uiteindelik is die groewe aan die onderkant van die bottel dikwels mities deur baie mense, wat glo dat die dieper die groewe onderaan, hoe hoër is die kwaliteit van die wyn. In werklikheid hou die diepte van die groewe onderaan nie noodwendig verband met die kwaliteit van die wyn nie. Sommige wynbottels is met groewe ontwerp om die sediment rondom die bottel te laat konsentreer, wat gerieflik is om te verwyder wanneer dit gekonsentreer word. Met die verbetering van moderne wynmaaktegnologie, kan die wyn -Dregs direk tydens die wynproses uitgefiltreer word, en dit is nie nodig dat groewe die sediment verwyder nie. Benewens hierdie rede, kan die groewe aan die onderkant die opberging van wyn vergemaklik. As die middelpunt van die wynbottel uitsteek, sal dit moeilik wees om die bottel stabiel te plaas. Maar met die verbetering van moderne bottelmakery -tegnologie, is hierdie probleem ook opgelos, sodat die groewe aan die onderkant van die wynbottel nie noodwendig met die kwaliteit verband hou nie. Baie wynkelders hou die groewe steeds meer om die tradisie te behou.
3. Verskillende wynbottels
Noukeurige wynliefhebbers kan vind dat bordeauxbottels heeltemal verskil van Bordeaux -bottels. In werklikheid is daar baie ander soorte wynbottels behalwe bordeauxbottels en Bordeaux -bottels.
1. Bordeaux -bottel
Die standaard Bordeaux -bottel het dieselfde breedte van bo na onder, met 'n duidelike skouer, wat gebruik kan word om sediment uit die wyn te verwyder. Hierdie bottel lyk ernstig en waardig, soos 'n besigheidselite. Wyne in baie wêrelddele word in Bordeaux -bottels vervaardig.
2. Boergondië bottel
Die onderkant is kolom, en die skouer is 'n elegante kromme, soos 'n grasieuse dame.
3. chateauneuf du pape bottel
Soortgelyk aan die Burgundy -bottel, is dit effens dunner en langer as die Burgundy -bottel. Die bottel is gedruk met “Chateauneuf du Pape”, die pous se hoed en die dubbele sleutels van St. Peter. Die bottel is soos 'n toegewyde Christen.
Chateauneuf du Pape Bottle; Beeldbron: Brotte
4. sjampanje -bottel
Soortgelyk aan die Burgundy -bottel, maar die bokant van die bottel het 'n kroondop -seël vir sekondêre gisting in die bottel.
5. Provence -bottel
Dit is die beste om die Provence-bottel te beskryf as 'n pragtige meisie met 'n “S” -vormige figuur.
6. Alsace Bottle
Die skouer van die Alsace -bottel is ook 'n elegante kromme, maar dit is slanker as die Burgundy -bottel, soos 'n lang meisie. Benewens ALSACE, gebruik die meeste Duitse wynbottels ook hierdie styl.
7. Chianti -bottel
Chianti-bottels was oorspronklik grootbottels, soos 'n volledige en sterk man. Maar die afgelope paar jaar het Chianti toenemend geneig om Bordeaux -bottels te gebruik.
As u dit weet, kan u dalk die oorsprong van 'n wyn grofweg raai sonder om na die etiket te kyk.
Postyd: Jul-05-2024