Volgens die legende laat kos sonder 'n vervaldatum altyd onsekerheid voel, en wyn is geen uitsondering nie. Maar het u 'n interessante verskynsel ontdek? Die raklewe agter op die wyn is al tien jaar! Dit maak baie mense vol vraagtekens ~ Nie net dit nie, sal u vandag nog 'n ongelooflike feit vertel: die rakleeftyd van wyn is glad nie betroubaar nie!
Weet jy? In ander lande het wyne nie 'n rakleeftyd of 'n konsep van die raklewe nie. Die rede waarom u die definitiewe aantal “10 jaar” in ons land kan sien, is omdat ons land voor 2016 uitdruklik bepaal het dat die rakleeftyd op die etiket aangedui moet word, en dit is so 'n nommer soos 'n gerusstelling vir almal.
Daar moet egter op gelet word dat vanaf 1 Oktober 2016 volgens die bepalings van die “algemene reëls vir die etikettering van voorafverpakte voedsel in nasionale voedselveiligheidstandaarde”. Wyne, spiritualieë, sprankelende wyne, aromatiseerde wyne, nasionale wyne, vonkelwyne en drankies met 'n alkoholinhoud van 10% of meer is nie nodig om 'n vervaldatum te verklaar nie.
Daarom kyk die aantal raklewe op die agterkant van wyn net na dit ~ moenie dit ernstig opneem nie, maar soos die spreekwoord sê, is kos (drink) sonder 'n rakleeftyd onvolledig. Aangesien wyn nie na die raklewe kyk nie, moet dit wees waarna u kyk?
Die 'rakleeftyd' van wyn, die legendariese drinkperiode.
Volgens die legende was daar so 'n partytjie, die gaste en die gasheer het hulself geniet, en toe haal die gasheer 'n bottel wyn uit wat tien jaar lank vir almal bewaar is. As gevolg hiervan, het die hele kamer na asyn geruik sodra die bottel oopgemaak is, om nie te praat hoe onaangenaam dit was nie! Op hierdie tydstip het die meester 'n sielsmarteling uitgestuur:
Haai? Beteken dit nie dat hoe langer die wyn geberg word nie, hoe beter? Waarom is dit nog asyn?
Laat ek u die antwoord vertel! In werklikheid wys dit in die grootste mate dat u die drinkperiode van hierdie bottel wyn al gemis het. As die redakteur jou 'n voorbeeld sou gee, sou dit soos 'n bottel coke sonder koolstofdioksied wees, het dit eenvoudig die bestaan van die siel verloor ~
Hoe kan ek die beste drinkperiode van wyn beoordeel?
Fokus daarop, vriende! Uit die syfer kan gesien word dat 90% van die wyne die beste binne een of twee jaar bedien word.
Daar kan 'n paar afwykings in die smaak wees volgens persoonlike voorkeure, maar die meeste voldoen aan die reëls op die prentjie. Met ander woorde, u kan alles opneem, maar baie wyn is net te onrealisties ~ (tensy u dit alles tegelyk kan drink). As u regtig nie kan help koop en koop nie, moet u hard werk om te drink en te drink! Andersins is dit 'n vermorsing van voedsel.
Terselfdertyd kan ons ook 'n gevolgtrekking maak dat wyn: die drinkperiode belangriker is as die rakleeftyd! Terselfdertyd hoef nie elke bottel wyn tien jaar te drink om te drink nie ~
Maar dit maak nie saak watter soort wyn dit is nie, dit het u sorgvuldige sorg en opberging nodig om die kwaliteit daarvan gedurende die drinkperiode te verseker. Die redakteur het die volgende sleutelpunte van wynberging vir u opgesom, maak seker dat u 'n mooi merkie bestel ~!
Waarborg die kwaliteit van wyn gedurende die drinkperiode? Onthou hierdie sleutelpunte!
. Hou konstante temperatuur: 10-15 ℃
Hitte is die grootste 'vyand' van wyn. As wyn vir 'n lang tyd by 21 ° C gelaat word, sal dit onherstelbare skade ly. As dit 26 ° C oorskry, sal die wyn ook verhit, wat die wyngeure soos gekookte vrugte en neute sal gee.
Daarom moet u koel temperature hou wanneer u wyn stoor, die ideale opbergingstemperatuur is tussen 10 ° C en 15 ° C. Probeer ook drastiese of gereelde temperatuurveranderinge vermy, wat onomkeerbare effekte op wyngehalte kan hê.
. Handhaaf konstante humiditeit: 50% tot 75%
As die wyn in 'n droë omgewing geberg word, kan dit maklik veroorsaak dat die kurk krimp, wat suurstof die kans gee om die bottel deur die skeure binne te gaan, wat veroorsaak dat die wyn oksideer. Oor die algemeen is 50% tot 75% die ideale humiditeit om die kurk klam te hou. Net so moet die humiditeit van die bergingsomgewing nie baie of gereeld wissel nie.
Donker en donker
Lig is ook 'n natuurlike vyand van wyn. Of dit nou natuurlike lig of lig is, sal die oksidasie van wyn versnel. Dit is waarom wyne in donker bottels verpak word. As u wyn bêre, moet u dit op 'n donker, donker plek bêre. As dit 'n besondere duur wyn is, word dit aanbeveel dat u 'n professionele UV-beskermde opbergkas koop.
. Handhaaf konstante humiditeit: 50% tot 75%
As die wyn in 'n droë omgewing geberg word, kan dit maklik veroorsaak dat die kurk krimp, wat suurstof die kans gee om die bottel deur die skeure binne te gaan, wat veroorsaak dat die wyn oksideer. Oor die algemeen is 50% tot 75% die ideale humiditeit om die kurk klam te hou. Net so moet die humiditeit van die bergingsomgewing nie baie of gereeld wissel nie.
donker en donker
Lig is ook 'n natuurlike vyand van wyn. Of dit nou natuurlike lig of lig is, sal die oksidasie van wyn versnel. Dit is waarom wyne in donker bottels verpak word. As u wyn bêre, moet u dit op 'n donker, donker plek bêre. As dit 'n besondere duur wyn is, word dit aanbeveel dat u 'n professionele UV-beskermde opbergkas koop.
Postyd: Sep-02-2022