Die gebruik van glasbottels en eikehoutproppe om wyn te berg, speel 'n belangrike rol in die ontwikkeling van wyn en bring ook geleenthede vir die bewaring van versamelbare wyne.Deesdae het die opening van die kurkprop met 'n skroefkurktrekker 'n klassieke aksie geword om wyn oop te maak.Vandag sal ons oor hierdie onderwerp praat.
As ons terugkyk na die geskiedenis van wynontwikkeling, het die kombinasie van kurk en glasbottel die probleem van langtermynbewaring van wyn opgelos en maklik agteruitgegaan.Dit is 'n mylpaal in die geskiedenis van wyn.Volgens historiese rekords het Egiptenare so vroeg as 4000 jaar gelede glasbottels begin gebruik.In ander streke is kleipotte wyd gebruik vir berging, en tot aan die begin van die sewentiende eeu is wynsakkies van skaapvel gebruik.
In die 1730's het Kenelm Digby, die vader van moderne wynbottels, die eerste keer 'n windtonnel gebruik om die temperatuur van die oondholte te verhoog.Toe die glasmengsel gesmelt is, is sand, kaliumkarbonaat en gebluste kalk bygevoeg om dit te maak.Swaar glaswynbottels word in die wynbedryf gebruik.Die wynbottels word in 'n silindriese vorm gemaak vir gerieflike berging en vervoer.As gevolg hiervan het Europese wynproduserende lande begin om glas gebottelde wyn in groot hoeveelhede te gebruik.Om die probleem van glasbroosheid op te los, gebruik Italiaanse wynhandelaars strooi, tone of leer om die buitekant van die glasbottel te pak.Tot 1790 het die vorm van wynbottels in Bordeaux, Frankryk, die embrioniese vorm van moderne wynbottels gehad.Boonop het die wyn van Bordeaux ook 'n groot ontwikkeling begin hê.
Om die glasbottel te seël, is gevind dat die kurkprop in die Mediterreense gebied gebruik kan word.Dit was eers in die middel van die sewentiende eeu dat eikeproppe werklik met wynbottels geassosieer is.Omdat die eikekurk 'n baie teenstrydige probleem probleemloos oplos: die wyn van wyn moet van die lug geïsoleer word, maar dit kan nie die lug heeltemal blokkeer nie, en 'n spoor van lug moet in die wynbottel ingaan.Die wyn moet subtiele chemiese veranderinge in so 'n "geslote" omgewing ondergaan om die wyn meer ryk aan aroma te maak.
Baie vriende weet dalk nie dat ons voorouers hul bes probeer het om die eenvoudige probleem van die kurkprop wat in die wynbottel se mond gestop is te kan optel nie.Op die ou end het ek 'n werktuig gekry wat maklik in die eikehout kan boor en die kurkprop uithaal.Volgens historiese rekords is hierdie instrument wat oorspronklik gebruik is om koeëls en sagte vulling uit 'n geweer te haal, per ongeluk ontdek dat dit die kurk maklik kan oopmaak.In 1681 is dit beskryf as "'n staalwurm wat gebruik word om 'n kurk uit 'n bottel te trek", en dit is eers in 1720 amptelik 'n kurktrekker genoem.
Meer as driehonderd jaar het verloop, en die glasbottels, kurkproppe en kurktrekkers vir die berging van wyn is voortdurend verbeter en vervolmaak dag vir dag.Die meeste wynproduserende gebiede gebruik ook kenmerkende botteltipes, soos Bordeaux- en Bourgondië-bottels.Wynbottels en eikehoutproppe is nie net die verpakking van wyn nie, hulle is met die wyn geïntegreer, die wyn word in die bottel verouder, en die geur van die wyn groei en verander elke oomblik.Dit is dromerige en afwagtende.Dankie.Gee aandag aan die nuutste wyne en hoop dat die lees van ons artikel vir jou verligting of oes sal bring.
Postyd: Nov-03-2021