1. Cork Stopper
voordeel:
· Dit is die oorspronklikste en is steeds die mees gebruikte een, veral vir wyne wat in die bottel verouder moet word.
Die kurk laat 'n klein hoeveelheid suurstof toe om geleidelik die bottel binne te gaan, waardeur die wyn die optimale balans tussen aromas een en drie kan bereik wat die wynmaker wil hê.
tekortkoming:
· Daar is 'n paar wyne wat Cork Stoppers gebruik wat deur Cork Stoppers besoedel kan word. Daarbenewens is daar 'n sekere deel van die kurk, waardeur meer suurstof die wynbottel kan binnedring namate die wyn verouder, wat die wyn laat oksideer.
Cork Taint Cork Taint:
Kurkbesmetting word veroorsaak deur 'n chemikalie genaamd TCA (Trichloanisole), wat sommige kurke bevat, wyn 'n muwwe kartongeur kan gee.
2. Skroefdop:
voordeel:
· Goeie verseëling en lae koste
· Skroefdoppe besoedel nie wyn nie
Skroefdoppe behou die vrugbaarheid van wyne langer as kurke, dus word skroefdoppe meer gereeld in wyne waar wynmakers verwag om 'n soort aroma te behou.
tekortkoming:
Aangesien skroefkappe nie toelaat dat suurstof deurdring nie, kan dit betwis word of dit geskik is om wyne te stoor wat langtermyn veroudering van die bottel benodig.
Postyd: Jun-16-2022