1. Kurkprop
voordeel:
·Dit is die oorspronklikste en is steeds die mees gebruikte een, veral vir wyne wat in die bottel verouder moet word.
Die kurkprop laat 'n klein hoeveelheid suurstof geleidelik in die bottel kom, wat die wyn toelaat om die optimale balans van aromas een en drie te bereik wat die wynmaker wil hê.
tekortkoming:
·Daar is 'n paar wyne wat kurkproppe gebruik wat deur kurkproppe besmet kan word.Daarbenewens is daar 'n sekere proporsie kurk, wat meer suurstof in die wynbottel sal laat ingaan soos die wyn verouder, wat veroorsaak dat die wyn oksideer.
Kurkvlek Kurkvlek:
Kurkbesoedeling word veroorsaak deur 'n chemikalie genaamd TCA (trichlooranisool), wat sommige kurke bevat, kan wyn 'n muwwe kartonreuk gee.
2. Skroefdop:
voordeel:
· Goeie verseëling en lae koste
· Skroefdoppies besoedel nie wyn nie
Skroefdoppies behou die vrugtigheid van wyne langer as kurkproppe, so skroefdoppe word meer algemeen in wyne waar wynmakers verwag om 'n tipe aroma te behou.
tekortkoming:
Aangesien skroefdoppies nie suurstof toelaat om binne te dring nie, is dit aanvegbaar of dit geskik is vir die berging van wyne wat langtermyn bottelveroudering vereis.
Pos tyd: Jun-16-2022